風早活性化協議会

北条鯛めし

鯛めしイメージ
 

北条鯛めしとは、鯛一匹をまるごとご飯と一緒に炊き込む北条の郷土料理

北条鯛めしは、ごぼうや人参などの野菜や揚げなどが入っておらず、鯛とだしコブで作られています。

北条鯛めし(釜飯イメージ)

北条鯛めしの由来

北条鯛めしの起源はすごぶる古い。神功皇后が朝鮮出陣の道すがら、鹿島に船を寄せ、鹿島明神に勝ち戦を祈願されたおり、風早浦の漁民たちは近海で漁獲した新鮮な鯛を献上した。皇后は吉兆として快く受け入れられ、その時さらに鯛をのせて飯を炊き差し上げたところ、大いによろこばれ、その美味を賞された。これが北条鯛めしの起源であると言い伝えられており、早くからこの地方の名物として知られている。出典元 太田屋

北条鯛めし五ヵ条&シンボルマークについて

北条鯛めし店舗MAP

 

鹿島と鯛めしとよもだーず
鹿島と鯛めしとよもだーず
※音量にお気をつけください。

北条地域で活動している『風早バンド THE よもだーず』から、北条鯛めしを題材としたCD「鹿島と鯛めしとよもだーず」が発表されました。地元を愛する『風早バンド THE よもだーず』が熱く歌う応援ソングを是非お聞きください。

販売場所:梶原動物病院 松山市土手内35
定 価:500円
収録曲:1.鹿島と鯛めしとよもだーず
    2.ヒーロー
    3.鹿島と鯛めしとよもだーず(オリジナルカラオケ)
    4.ヒーロー(オリジナルカラオケ)
問い合わせ先:風早活性化協議会
       (松山市役所 坂の上の雲まちづくりチーム 内)
       住所 松山市二番町四丁目7番地2 TEL 089-948-6991

 

1. 味工房 花へんろ

花へんろ

鯛をおろして骨と身を素焼きし、余分な脂を落とし、その時焼いた骨で出汁をとり、大釜で炊き上げた鯛めしです。鯛めしとあら煮の定食がおすすめです。

※価格はすべて税込です。

予約
不要
限定

住所/松山市大浦119
定休日/第2・第4木曜日  提供時間/9:00~18:00

089-993-3787GoogleMapで見る

2. 登佐屋(上町)

登佐屋

天然鯛を使った鯛めし。うす味で奥深い味をご賞味ください。店頭にて販売しております。ご来店を心よりお待ちしております。

※価格はすべて税込です。

予約
不要
限定
20食(水曜日のみ)

住所/松山市北条辻11-1
定休日/不定休  提供時間/11:00~17:00

089-993-1838GoogleMapで見る

3. 太田屋(北条店)

太田屋

嘉永6年創業の伝統の鯛めし。鯛の風味を生かしたあっさりと上品ない味に仕上げています。11月上旬から4月下旬まで営業。上記期間以外は鹿島店にて営業しています。

※価格はすべて税込です。

予約
不要
限定

住所/松山市北条774
定休日/水曜日(水曜日が祝祭日の場合は営業)
提供時間/昼11:00〜14:00、夜17:30〜20:00

089-993-0021GoogleMapで見る

4. シーパMAKOTO

シーパMAKOTO

地元で獲れた新鮮な鯛丸々一匹を専用の土鍋に入れて、じっくり炊き上げており、薄味ですが、鯛の風味を生かしつつ、それでも飽きの来ない自慢の逸品です。温泉に来るお客様にも好評で、それでリーズナブルな価格で毎日ご提供しております。

※価格はすべて税込です。

予約
不要
限定
20食

住所/松山市北条1180
定休日/無休  提供時間/11:00~21:30

089-993-0101GoogleMapで見る

5. 和食処 秀

秀

当店では、一度焼いた鯛のあらを長時間煮込みスープを取り、それをベースに鯛めし用の出汁を合わせ、ご注文をいただいてから、一人用の釜で炊き上げております。炊きたての鯛釜めしを是非ご賞味ください。

※価格はすべて税込です。

予約
不要
限定

住所/松山市北条辻432-3
定休日/月曜日(月曜日が祝祭日の場合は翌日)
提供時間/昼11:30〜14:00、夜17:00〜21:00

089-993-4422GoogleMapで見る

6. 和風レストラン かぢ屋

かぢ屋

風土と食文化の傑作・北条名物、鯛めし・ちりめん丼。当店の鯛めしは、土鍋で炊き上げております。鯛釜飯もあります。

※価格はすべて税込です。

予約
不要
限定

住所/松山市北条辻1320-3
定休日/木曜日
提供時間/昼11:30〜14:30、夜17:00〜20:30

089-993-3800GoogleMapで見る

7. 磯之河

磯之河

当店では、一人用の釜でお客様の注文に合わせてお出ししています。

※価格はすべて税込です。

予約
不要
限定

住所/松山市磯河内甲1-1
定休日/毎週火曜日(火曜日が祝祭日の場合は翌日)
提供時間/11:00〜21:00
(平日、土曜14:00〜16:30/日曜、祝日14:30〜16:30 休憩)

089-994-2853GoogleMapで見る

8. 海鮮北斗

海鮮北斗

鯛一匹まるごと釜に入れ、豪快に炊き上げる。砥いだお米に昆布を敷き、身の締まった鯛を一尾姿のまま入れて秘伝のダシで炊き上げます。さっぱり香ばしい醤油の風味とふくよかで上品な鯛の身との調和はまさに至福の味です。

※価格はすべて税込です。

予約
不要
限定

住所/松山市小川乙330
定休日/無休
提供時間/11:00~22:00
(平日15:00~17:00 休憩/オーダーストップ14:30)

089-994-1871GoogleMapで見る